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校园新闻

溧阳市食品安全卫生管理专家到光华高中进行业务培训

发布日期:2014/3/12 18:27:19浏览次数:2311 作者:qianxinhua

为切实保障学生食品安全卫生,促使学校食堂管理更加科学规范,2014312日下午两点,溧阳市卫生局食品安全卫生管理专家——卫生监督所监督二科符更新科长到光华高中,对学校食堂从业人员进行了专门的业务培训。学校分管领导任旭东、芮安阳,总务处主任蔡亚军及安全处、医务室等科室相关人员也参加了此次培训。

符更新科长围绕“科学规范食堂管理,加强从业人员专业知识”的主题,用通俗易懂的语言、形象化的比喻和家常话式的交流,给食堂从业人员上了精彩的一课。内容丰富,涉及食品安全卫生的重要意义,食物中毒及食源性疾病的定义、区别、症状,科学规范管理的要素,操作流程的规范,个人仪表和个人卫生的规范及具体操作要领、食品原料的验证、索证、对食物感官现状的甄别等等相关食品安全卫生等知识,同时,符科长对我校食堂管理也提出了许多良好的建议。

本次业务培训,对规范学校食堂管理,保障食堂安全,提升食堂从业人员的业务素质都方面起到了积极的作用。

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